【四川代怀孕公司】第4章_111

更新时间:2017-10-04 08:26 作者:www.itunescodescash. 来源:www.itunescodescash.com

  3将面坯做成水饺皮状,逐个包上腌好的柚肉馅泥,按扁成圆馅饼,码在烤盘上,放进烤箱,用180℃烤15分钟取出即可。

  蜜柚菊花粥

  材料:柚子1个、菊花2朵、圆糯米100克。

  调料:冰糖。

  做法

  1圆糯米洗净后用清水浸泡1小时;柚子去皮,放入榨汁机中榨出柚子汁;菊花洗净。

  2锅置火上,加入3杯水、圆糯米,大火煮沸,转小火熬30分钟。

  3将柚子汁、菊花、冰糖放入粥中,继续煮20分钟即可。

  营养师提示

  菊花能增强毛细血管的抵抗力,起到降脂效果。经常食用本品可以降血脂、降血压,同时还能促进消化。

  核桃

  核桃仁含有不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A和B族维生素、维生素E、钙、镁、铁等营养素。其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量,预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则可以提高免疫力,抵抗胆固醇等有害物质的侵入。

  推荐菜谱

  核桃土豆奶

  材料:土豆80克、核桃仁50克、豆奶1罐。

  调料:白糖、蜂蜜。

  做法

  1土豆在清水中洗净,去皮,切块;核桃仁洗净备用。

  2将土豆块放入沸水锅中煮熟,捞出,与核桃仁一同放入搅拌机打碎备用。

  3将土豆核桃碎倒入豆奶中,搅拌均匀,加入白糖、蜂蜜调味即可。

  核桃鸡块

  材料:熟鸡腿肉300克、核桃仁100克、紫苏叶少许。

  调料:盐、酱油、辣椒油、白糖、醋、香油、花椒粉、味精。

  做法

  1将熟鸡腿肉去骨,切长条块;核桃仁洗净,放入沸水中稍烫,捞出备用。

  2把鸡块、核桃仁盛盘,加入盐、酱油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味精拌匀,再淋入香油调味,加紫苏叶点缀即可。

  芹菜核桃鸡汤

  材料:鸡汤200毫升、核桃仁100克、芹菜2根。

  调料:盐、植物油、葱末。

  做法

  1核桃仁压碎;芹菜洗净,切末。

  2锅中倒植物油烧热,煸炒葱末至黄,加芹菜末、核桃仁碎,翻炒2分钟左右,加入鸡汤熬煮20分钟,最后加入盐调味即可。

  营养师提示

  现代营养学研究发现,芹菜中含有大量的膳食纤维,能够减少人体对脂类物质的吸收,与核桃同食,降脂效果会更加明显。

  花生

  花生中富含脂肪酸,而脂肪酸中的油酸能够降低血清总胆固醇水平。花生中的白藜芦醇是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、预防动脉粥样硬化、治疗心脑血管疾病的化学预防剂,具有抗氧化和稀释血液的性能,有助于降低人体的胆固醇水平,改善心血管问题。

  推荐菜谱

  五香花生

  材料:花生500克、毛豆50克、辣椒10克。

  调料:花椒、大料、香叶、桂皮、草果、姜片、盐、味精。

  做法

  1将花生、毛豆分别洗净,连壳一起入沸水锅中焯烫,捞出,沥干;辣椒洗净,切段备用。

  2锅内加适量清水烧沸,放入花生、毛豆、姜片、花椒、大料、香叶、草果、桂皮,用小火煮5分钟,加入盐、味精煮入味。关火浸卤10分钟即可装盘食用。

  香菜拌花生米

  材料:花生仁250克、香菜50克。

  调料:盐、味精、白糖、香油、花椒、大料、葱末、姜末。

  做法

  1将花生仁洗干净;香菜洗净,切小段。

  2锅中倒入适量清水,加入花生仁、盐、花椒、大料、葱末、姜末,大火煮沸后转至小火煮至花生仁八成熟,捞出花生仁,凉凉;将香菜段、花生仁放同一器皿中,加味精、白糖、香油拌匀即可。

  蜜汁花生

  材料:红枣、花生仁各100克,核桃仁30克,蜂蜜200毫升。

  做法

  1将红枣、花生仁、核桃仁用温水泡后,放入锅中。

  2在锅中加入适量水,用小火煮到以上材料熟软。加入蜂蜜,至汁液黏稠时停火。

  营养师提示

  花生含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素、钙、磷、铁等营养素,且花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。

  花生炒秋葵

  材料:秋葵250克、花生仁150克、红椒1个、彩椒2个。

  调料:植物油、盐、胡椒粉、醋、上汤、姜末、料酒。

  做法

  1秋葵洗净,去头,斜刀切段;红椒、彩椒去蒂、籽,洗净,切丁;花生仁放入沸水锅中,加醋煮至熟,捞出沥干。

  2锅中倒油烧热,放入红椒丁、彩椒丁、姜末爆香,下秋葵段炒至快熟,加上汤,放花生仁、料酒、盐、胡椒粉翻炒片刻即可。

  花生炖猪蹄

  材料:花生仁200克、猪蹄4只。

  调料:盐、姜丝、料酒、葱段、鸡精。

  做法

  1将猪蹄拔净杂毛,洗净,用刀在猪蹄表面划几道口;花生仁洗净,沥水备用。

  2将猪蹄放入沙锅中,加清水至没过猪蹄,放入花生仁、葱段、姜丝、料酒,置大火上煮沸,撇去浮沫,转小火炖煮。猪蹄熟后,加盐、鸡精调味即可。

  牛奶炖花生

  材料:花生仁100克、枸杞子20克、银耳10克、牛奶1500毫升、红枣15克。

  调料:冰糖。

  做法

  1将银耳、枸杞子、花生仁洗净。

  2锅上火,放入牛奶,加入银耳、枸杞子、花生仁、红枣、冰糖煮至花生仁烂熟时即可。

  营养师提示

  红枣含有胡萝卜素、维生素C、钙,能修护血管内皮组织、促进胆固醇排泄,与花生搭配,能有效降低血脂。

  花生桂圆红枣汤

  材料:花生仁150克、桂圆50克、红枣30克。

  调料:白糖。

  做法

  1花生仁用温水泡2小时,去红衣;桂圆去壳,洗净,去核备用。

  2锅中放适量清水,加入泡好的花生仁煮20分钟。

  3放入红枣、桂圆继续煮约20分钟,熄火,加适量白糖调味即可。

  玉米

  玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉淀于血管壁,有很好的降血脂作用。玉米富含膳食纤维,能帮助高脂血症患者有效减肥,对高脂血症的治疗及其并发症的预防有较好的食疗作用。

  推荐菜谱

  泡鲜玉米段

  材料:水果玉米3000克。

  调料:老盐水、盐、红糖、干辣椒、冰糖粒、白酒。

  做法

  1水果玉米去皮、须,洗净,切段,入沸水中略焯捞起,晾干。

  2锅中放水,加入盐、红糖、干辣椒煮沸,凉凉,制成泡菜水。

  3将玉米段与冰糖粒码入坛内,淋入调好的泡菜水,洒上白酒,淋入老盐水浸没玉米段,密封,静置于阴凉干燥处5~7天后即可。

  什锦玉米

  材料:新鲜嫩玉米250克,虾仁150克,新鲜番茄100克,香蕉80克,熟花生仁50克,芹菜叶20克,红椒丁、青椒丁各15克。

  调料:橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉。

  做法

  1将玉米洗净,淡盐水蒸熟后冷却。

  2番茄洗净,用沸水烫后剥皮,切丁;虾仁洗净,焯熟;香蕉剥皮,切片;芹菜叶洗净,切末。

  3将玉米、红椒丁、青椒丁、番茄丁、香蕉片、花生仁、虾仁、盐、胡椒粉搅拌均匀,浇上橄榄油、柠檬汁拌匀,撒上芹菜叶末即可。

  桂花窝头

  材料:玉米粉、黄豆面各300克,桂花30克,熟鸡蛋黄5个。

  调料:白糖、苏打粉。

  做法

  1将玉米粉、黄豆面放入盆中,混在一起搅拌均匀。

  2将熟鸡蛋黄、白糖、桂花、苏打粉置碗中,加适量清水,搅拌均匀后,倒入面盆中,一起和匀,用手揉成面团,用湿布包好。

  3面团分成数份,用食指在掌心中捏成窝头状,码入盘中,上屉用大火蒸15分钟即可。

  燕麦

  燕麦是一种低糖、高营养食品,它含有的B族维生素和锌,可以有效降低血清中胆固醇的含量,可对高脂血症等心血管疾病起到一定的预防作用。它所含有的植物甾醇可防止肠道吸附胆固醇。燕麦还含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维及皂苷等物质,能降低血清胆固醇与甘油三酯的含量,起到降脂减肥的功效。

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【四川代怀孕公司】第4章_111
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  燕麦韭菜鸡蛋饼

  材料:燕麦、面粉各250克,韭菜100克,鸡蛋1个。

  调料:植物油、姜片、火腿、盐、味精。

  做法

  1韭菜洗净,切小段;火腿切末;鸡蛋打散成蛋液。

  2水、燕麦、面粉、鸡蛋液入盆,打成糊状,再加入韭菜段、火腿末、姜片、盐、味精打匀。

  3平底锅刷适量植物油烧热,下入调好的面糊,转动一下锅,使之成型,烙至两面金黄色即可。

  虾皮香芹燕麦粥

  材料:燕麦150克、虾皮20克、芹菜50克。

  调料:盐、香油。

  做法

  1燕麦淘洗干净;芹菜择洗干净,切小段。

  2锅中倒入适量清水,放入燕麦煮沸后,放入虾皮,以小火煮至软烂,加盐调味,撒上芹菜段后略煮,最后淋上香油即可。

  营养师提示

  虾米油脂含量很少,芹菜含有酸性的降压成分,与燕麦搭配食用,能够降血脂、安神、养血、调理肠胃。

  牛奶燕麦粥

  材料:燕麦30克、牛奶200毫升。

  调料:白糖。

  做法

  1燕麦洗净,入水浸泡。

  2锅置火上,倒入适量水煮沸,放入燕麦,用大火煮沸后加入牛奶,再煮10分钟,加入白糖调味即可。

  营养师提示

  研究发现,一碗煮熟的燕麦片能提供人体一天所需的水溶性纤维,有效抗御高脂血症、冠心病。每天吃一碗麦片粥,并且坚持一个月,大多数人体内胆固醇的异常状况都会得到纠正。

  枸杞子

  每100克的枸杞子中,可含膳食纤维16.9克、钙60毫克、磷209毫克、维生素C48毫克。用枸杞子泡水饮用,可抑制脂肪在肝内沉积,降低血液中胆固醇的含量。采用饭后30分钟服用枸杞子冲剂,几周后甘油三酯、胆固醇都会有所下降。其降脂功效与氯贝丁酯相似,而且没有氯贝丁酯的不良反应。

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  枸杞肉丝

  材料:猪瘦肉200克、枸杞子20克、莴笋100克。

  调料:料酒、味精、香油、酱油、葱段、姜丝、白糖、植物油、盐、水淀粉、肉汤。

  做法

  1枸杞子用温水泡开;猪肉、莴笋洗净,切丝;猪肉丝用水淀粉、盐浆好;肉汤、味精、料酒、酱油、白糖对成味汁。

  2植物油入锅,下猪肉丝翻炒,再下莴笋丝、姜丝、葱段翻炒,入味汁,放枸杞子,淋香油即可。

  枸杞菠萝汤

  材料:枸杞子15克、菠萝150克。

  调料:冰糖、盐。

  做法

  1枸杞子洗净,用温水泡软。

  2菠萝去皮,挖去丁眼,洗净,切成小块,放入淡盐水中浸泡。

  3锅置火上,倒入适量清水,放入菠萝块,用大火煮沸后改小火煮约20分钟,加入枸杞子煮约10分钟,加入冰糖煮至溶化即可。

  营养师提示

  菠萝中富含维生素、矿物质、脂肪、蛋白质等成分,与枸杞子同食,能够有效降压、降脂。

  枸杞子番茄枸杞玉米羹

  材料:嫩玉米400克、番茄50克、枸杞子15克、鸡蛋1个(取蛋清)。

  调料:料酒、清汤、盐、味精、白糖、香油、水淀粉。

  做法

  1嫩玉米洗净,加白糖煮熟,取出,待稍凉后,取下玉米粒;番茄洗净,去蒂,切块;枸杞子洗净;鸡蛋清打匀。

  2汤锅置火上,放入清汤、料酒、盐、玉米粒、番茄块、枸杞子,大火烧沸,调入味精,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋清,淋入香油即可。

  牛奶

  牛奶中富含钙,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,而钙的稀释溶液是血液的稀释剂和防凝剂,可以防止人体对胆固醇的吸收。牛奶中还含有一些酸类物质,这类乳清酸既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇的产生。

  推荐菜谱

  牛奶馒头

  材料:中筋面粉300克、牛奶200毫升。

  调料:植物油、泡打粉、酵母粉、白糖、白醋。

  做法

  1用温水将白糖化开,加入酵母粉搅拌均匀,倒进中筋面粉内,加入泡打粉、白醋、植物油、牛奶,揉成面团,放在一旁发酵50分钟备用。

  2将发酵好的面团揉成长条,用刀切成相同大小的块,放入蒸笼,蒸15分钟即可。

  鲜奶玉米汤

  材料:玉米碎20克、鲜奶250毫升、鸡蛋2个、芹菜段10克、枸杞子5克。

  调料:水淀粉、白糖、盐、鸡精。

  做法

  1芹菜段洗净,切末;鸡蛋打入碗中,打散备用。

  2锅中加水及适量鸡精,放入玉米碎,煮沸后加入鲜奶,将水淀粉淋入锅中勾芡,搅动汤汁,使汤汁煮至呈黏稠状。

  3把打散的蛋液倒入锅中,加白糖、盐调味,撒上芹菜末即可。

  杏仁牛奶芝麻粥

  材料:杏仁、糯米、核桃仁各30克,黑芝麻、白芝麻各20克,牛奶250毫升,枸杞子10克。

  调料:冰糖。

  做法

  1糯米淘洗干净,浸泡2小时;枸杞子泡洗干净;将黑芝麻、白芝麻放净锅,炒至微香。

  2锅置火上,倒适量清水煮沸,倒入糯米煮沸,转小火熬煮,放入杏仁、核桃仁煮至八成熟,加黑芝麻、白芝麻、枸杞子、冰糖、牛奶,煮成粥即可。

  菊花

  菊花又称甘菊、药菊,秋季花开时采收,可以用鲜品泡茶入膳,有很好的保健作用。菊花对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌及流感病毒均有抑制作用,能明显扩张冠状动脉,增加血流量,增强毛细血管抵抗力,降低高脂血症的发病率。

  推荐菜谱

  菊花炒肉片

  材料:猪瘦肉500克、菊花瓣100克、黑木耳20克、鸡蛋3个。

  调料:姜丝、葱花、盐、料酒、味精、淀粉、清汤、植物油。

  做法

  1菊花瓣洗净;猪肉洗净,切片;鸡蛋打入碗中,加料酒、盐、淀粉调成糊,投入肉片中拌匀。

  2油锅烧至六成热,下肉片炸熟,盛出。锅内留底油,爆香葱花、姜丝,下熟肉片、清汤、黑木耳、菊花瓣翻炒,加味精即可。

  桑叶菊花杏仁粥

  材料:桑叶、菊花、甜杏仁各10克,大米60克。

  调料:蜂蜜。

  做法

  1将桑叶、菊花用清水冲洗,放入瓷碗中备用。

  2炒锅置小火上,使其均匀受热,待锅微温时放入甜杏仁反复翻炒,待其爆干时出锅。

  3待甜杏仁凉凉后,弄碎成颗粒(注意不要研成粉)。

  4锅内放入适量水,将桑叶、菊花煎煮20分钟后去渣取汁,在汁中放入杏仁和大米,加少许蜂蜜,煮20分钟即可。

  杞菊二冬饮

  材料:枸杞子20克,菊花、天冬、麦冬各15克。

  调料:冰糖。

  做法

  1枸杞子、菊花、天冬、麦冬全部放入锅中,加800毫升水,用小火煎煮至剩一半水量。

  2加入冰糖,溶化后即可饮用。

  营养师提示

  常饮本品可延缓衰老、增强体力、镇静醒脑、降压、扩张血管,对冠心病、高血压、动脉硬化、胆固醇过高等都有很好的疗效,是动脉硬化者、冠心病者、目赤肿痛者的食疗佳品。

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