【四川怀孕】附录_19

更新时间:2018-02-13 02:50 作者:www.itunescodescash. 来源:www.itunescodescash.com

  1.测一测你的饮食是否健康

  民以食为天。吃的东西,既要营养丰富,又要有利于身体健康,下列一些测试题可以测试你对饮食健康的一些基本知识,看看你能答对多少题。

  (1)如果您只吃低脂食物的话,可千万别去吃快餐。

  A.正确

  B.错误

  C.不知道

  (2)下列哪种小吃既营养又低脂?

  A.椒盐饼干

  B.苹果

  C.干爆米花

  D.以上都是

  E.不知道

  (3)如果您总是到外边去吃饭,您是不可能保持健康饮食习惯的。

  A.正确

  B.错误

  C.不知道

  (4)下列哪种食品能够提供健康低脂菜?

  A.中国菜

  B.意大利菜

  C.墨西哥菜

  D.以上都可以

  E.不知道

  (5)保持健康饮食习惯的关键所在是:

  A.多样化

  B.平衡

  C.适量

【四川怀孕】附录_19图片一
【四川怀孕】附录_19图片一

  D.以上都是

  E.不知道

  (6)当您在家里吃饭时,减少食品内脂肪含量的方法有:

  A.只买那些30%或少能量来源于脂肪的食物

  B.去除您食物中的所有脂肪部分

  C.尽量减少您最喜欢吃的菜中的脂肪部分,并且多加入增加口味的调味剂

  D.以上都是

  E.不知道

  (7)您应该每天多吃以下食物:

  A.面包、面条及米饭等谷类

  B.蔬菜

  C.水果

  D.牛奶、酸奶和奶酪

  E.肉、禽、鱼、豆、蛋及干果类

  F.不知道

  (8)牛奶、酸奶及奶酪等奶制品是钙的唯一来源。

  A.正确

  B.错误

  C.不知道

  (9)如果您太忙而又必须要在办公桌上凑合一顿,下面的方法仍能保证您有一个健康的午餐。

  A.订快餐

  B.从家里带

  C.去食品供应亭

  D.以上都可以

  E.不知道

  (10)如果一食品标签上说的是“无脂”,您可以放心的去随意吃。

  A.正确

  B.错误

  C.不知道

  答案解析

  (1)B。食品的健康与否不在于准备的方式,而在于其中脂肪类的含量。现在不少连锁快餐店可以提供众多的健康低脂食品。

  (2)D。所有这三项小吃既营养又健康,您可以放心食用。

  (3)B。您应该注意食品的烹调方式。烤、煮、炖菜方法最佳。多选择鱼肉及鸡胸肉。

  (4)D。这三类食品都能为您提供色、香、味具全的健康低脂菜肴。

  (5)D。吃各种不同的食物、不要挑食、适可而止这三点是保持健康习惯的重要元素。

  (6)C。去除食物中的全部脂肪含量是不可能的,关键是少吃脂肪。

  (7)A。专家们推荐食品成分中有相当大比例的谷类食品,这点只有极少数的老美达到了这一点。

  (8)B。尽管奶制品中含有丰富的钙质,但是其它食品如甘蓝和强化面包之中也含有一定量的钙质。

  (9)D。快餐只要选择得当,完全可以提供您一顿健康低脂的中餐。比如一片烤鸡肉三明治加上一杯酸奶则是很好的选择。

  (10)B。无脂食品并不意味着此食品不含能量。一般来说脂类低或缺乏的食品,碳水化合物的比重会增加。多吃碳水化合物后产生的多余热量会增加机体合成脂肪。

  2.测试你每天的饮食是否合理

  维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题。但是,我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看是否合理。

  在下列16个问题中,每个问题有3种答案:

  A.经常吃,即几乎每天都吃,2分。

  B.吃,即一般一周或两周吃一次,1分。

  C.很少吃或不吃,即一个月内偶尔吃一次或基本不吃,0分。

  请你在下列各题中填入自己所得的分数。为了得到准确的数据,回答问题时,你必须对自己实事求是。

  (1)你是否吃水果?()

  (2)你吃绿叶或十字花科蔬菜,如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗?()

  (3)你吃莴笋、西红柿吗?()

  (4)你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食?()

  (5)你喜欢吃全麦面包或杂粮吗?()

  (6)你喜欢吃黄色或红色的蔬菜,如胡萝卜或辣椒吗?()

  (7)你常吃豆类食物,如大豆、豌豆或扁豆吗?()

  (8)你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗?()

  (9)你吃深海中的鱼类,如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗?()

  (10)你吃柑橘类水果,如柚子、橙子或橘子吗?()

  (11)你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗?()

  (12)你吃肉时会去掉肥肉,或吃大豆制品、豆类食物吗?()

  (13)你吃低脂奶类食品,如低脂酸奶或低脂牛奶吗?()

  (14)你在饭馆进餐时,点蔬菜吗?()

  (15)你在烹调时,会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油或牛油等动物油吗?()

  (16)你饮用水果汁或蔬菜汁吗?()

  测试分析

  分数在0~10分,表明你选择的食物有问题。因此你必须仔细检验你的膳食,并选择所提问题中分数高的食物来食用。这一措施不必急于求成,要逐渐改变。

  分数11~21分,表明你所选择的食物基本是对的,但还可以做得更好。最好你每天都选择或大部分选择吃分数最高的食物。

  分数22~32分,表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了,一般不必再补充维生素或保健品,希望你能够保持下去。

【四川怀孕】附录_19图片二
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